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客户关注的问题

问: 我想问一下您们的熟食品真空冷却机的价格是多少呢?

答: 价格这个不好确定,因为每台熟食品真空冷却机的配置、功能、尺寸、规格没有确定,所以价格也不好确定,具体还是以咨询为准!

问: 您好老板:我想问问这个熟食品真空冷却机是哪里生产的?

答: 在的呢,这个熟食品真空冷却机是在红色文化城世界钨都之称的“江西赣州”生产的

问: 请问这个熟食品真空冷却机是你们自己生产的吗,您这里是厂家吗?

答: 对的这个熟食品真空冷却机是我们自己生产的,我们公司是赣州市大昌冷气设备工程有限公司,是专门生产设备的!

问: 这个熟食品真空冷却机设备使用稳定吗?安全吗?耗电怎么样?

答: 我们这个熟食品真空冷却机经过我们工程师经过十几年的不断研发测试,并且采用西门子自动编程技术,并且配备品牌配件;从而使设备运行安全稳定,寿命长,耗电低的特点

问: 如果我现在下单一台熟食品真空冷却机一般要多久才能发货?

答: 一般下单熟食品真空冷却机后我们就着手开始生产,一般是10-15天左右可以发货,特殊情况下除外!

熟食品真空冷却机-研发厂家
大昌设备厂家,专业生产/制作/研发10余年,在国内外销售遥遥领先!


原创 优质内容 已备案 专业生产厂家 设备制造设计厂家
来源:大昌设备厂家   作者:大昌设备小编   时间:2022-03-01 00:32:24   浏览次数:417

熟食品真空冷却机

熟食品真空冷却机功能介绍1、熟食品真空冷却机又称为真空冷却机,广泛应用于禽类熟食肉制品、米饭、快餐、米面制品、豆制品、蔬菜、面包、糕点等,一些正规的大型食品厂、餐厅、高铁站、飞机厂都必须经过冷却工艺流程。上述冷却均是在加工或包装或入冷库或运输之前,通常称为预冷。冷却的速度和质量,与产品的品质和...


设备名称:熟食品真空冷却机
设备型号:DCZKLQJ-5
设备价格:¥价格电询
设备品牌:大昌
生产厂家:赣州大昌冷气设备工程有限公司
设备材质:不锈钢材质
出厂日期:2020-11-11
运输方式:货运物流
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产品介绍

熟食品真空冷却机功能介绍


  1、熟食品真空冷却机又称为真空冷却机,广泛应用于禽类熟食肉制品、米饭、快餐、米面制品、豆制品、蔬菜、面包、糕点等,一些正规的大型食品厂、餐厅、高铁站、飞机厂都必须经过冷却工艺流程。上述冷却均是在加工或包装或入冷库或运输之前,通常称为预冷。冷却的速度和质量,与产品的品质和保质期有极大的关系。传统的方式是自然摊凉或冷库冷却,这种试不但冷却时间长,而且内外温差大,极易造成“二次污染”。

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  2、赣州昌公司针对这一问题,采用先进的真空速冷原理,开发了高温“熟食品真空速冷设备”,让刚出炉(锅)的熟食品立即进入密封的真空箱内,通过一定的技术手段获得所需的真空度,由此降低了水的沸点。使食品内外的水份在低压状态下快速蒸发,同时吸收自身的热量,从而达到快速而均匀冷却的目的。并且由于是在与外界隔绝的真空状态下无菌化冷却,又是以极快的速度通过细菌快速繁殖的温度带(25~70℃),可以确保包装前的原始菌量很低,因而大大提高了食品质量和安全性,延长了保质期。

  3、高温熟食品真空快速冷却机是在广泛吸收国外同类产品先进技术和使用经验的基础上,结合国情自行研制开发的新产品。该产品整体设计方案先进,配套合理、经济实惠,设备运行可靠,生产效率高,自动化程度高、能耗低,是高温熟食品生产中最理想的配套设备。

熟食品真空冷却机应用领域


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熟食品真空冷却机功能特点


  高温熟食品真空快速冷却机是针对工厂化高温蒸煮食品的生产而开发,用于米饭、主食、面点、鱼、肉、家禽、果蔬、豆制品及其它需要不加防腐剂而保证货架期、食品从高温迅速冷却到常温或低温的高效真空冷却处理设备。真空快速冷却机同样适合于食品果肉层比较厚的油炸食品冷却加工处理。

  1、冷却时间短、速度快。绝大部分高温熟食品从1 OO℃冷却到常温仅需1 O~1 5分钟,冷却到O℃以下需2 5~28分钟左右,具有极高的生产效率。

  2、冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于槽内真空度,而槽内真空度(压力值)处处相等,所以食品温度非常均匀;真空槽内食品的各部分温度,在真空冷却过程中一直保持均匀下降状态。

  3、冷却过程无菌化,避免了环境对食品的二次污染。在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生,没有细菌污染;真空冷却完成后对槽体复压进气,其空气是经过净化过滤的气体,不含空气中尘埃悬浮物,完全避免了空气中尘埃悬浮物对食品的二次污染。

  4、按生产实际需要可以灵活调整冷却温度。在实际生产中,可根据不同产品及需要,方便地通过调节真空度,得到熟食品冷却所需的温度。

  5、提高熟食品质量。由于冷却时间短,可最大限度地避免食品物料在高温下产生的油脂氧化,淀粉糊化等反应;同时也极大限度地避免了高温食品物料在6 5℃~3 O℃所产生的生物发酵(细菌繁殖),以及提高回锅口感度,为食品长期保鲜从根本上保障了其生理条件;这样,大量的熟食品就避免添加防腐剂,从而使得熟食品成为真正的“绿色食品”。

  6、提高熟食制品的品味。基于真空浸渍的原理,可以使得食品外部因失水而浓缩的汤汁(调料调味品)很方便迅速地进入到食品内部中去,从而提高了食品的口(风)味。

  7、设备占地面积小。由于其运行时不产生任何污染物,故可以直接装置在熟食品生产现场,安全卫生。

  8、作方便,运行可靠。设定好相应数据后,关好真空箱门,按电脑触摸屏便可自动完成整个冷却过程。

  9、能耗省,运行费用低。

  10、价格便宜,其造价仅约为进口设备的1/3—1/2左右。

  11、根据不同的使用要求,熟食品真空速冷机可分为常温型、中温型和低温型三大系列。

  常 温 型

  因为工作介质是水,所以工作水温的高低直接影响到冷却终温。一般用自来水作工作介质,而自来水的温度会随季节变化,冷却终温也随之变化,一般比工作水温高2—5℃;称为常温型 。

  1、适用于冷却后随即包装出厂的产品。

  2、但如有水温比较恒定的地下水或冰水,照样可以得到比较稳定而低的终温。

  3、其特点是采用无油真空系统,不怕水汽冲击;无捕水器、结构简单;抽速大、降温快;运动部件少、故障率低;成本低。PLC触摸屏显示和操控。

  4、从100℃冷却到常温只需12分钟!

  中 温 型

  中温型虽然冷却速度比常温型稍慢,但可以冷却到更低的温度(15—20℃),而且冷却终点温度较为恒定,不像常温型那样要受外界水温的影响,因而季节差异不大,冷却质量更有保证。另外,通过智能化控压技术有效地改善了真空冷却过程中液体飞溅的问题;

  从100℃冷却到20℃以下只需15—20分钟!

  适用于冷却工艺要求较高的产品。

  于常温型;PLC触摸屏显示和操控。

  低 温 型

  1、可将被处理物冷却到10℃以下,只需20—30分钟。

  2、应用本公司研发的节能高效捕水器,提高了捕水器抗热冲击的能力,温度波动小,捕水效率高;PLC触摸屏显示和操控。

  3、真空速冷设备用途:蔬菜类:叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等

  4、主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等

  5、家禽类:蒸煮鸡鸭、盐水鹅等

  6、肉食类:蒸煮猪、牛、羊、兔肉等

  7、鱼虾类:河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等

  8、油炸类:油炸食品、炸丸子

  9、烘焙类:月饼、蛋糕、面包、蛋黄派等

  10、馅料类:月饼馅、汤圆馅、调理食品等

  11、其他类:化工高温物料冷却及结晶体,金属铸造型砂等

熟食品真空冷却机参数


  1、配置带气镇进口双真空泵,可自动进行真空能量调节,也可一用一备;

  2、配置专利设计的大热容量抗冲击节能型全不锈钢捕水器。克服了铜盘管焊点多,与外壳焊接难, 易泄漏的问题;解决了大量水汽“闪发”对制冷、真空系统的冲击,捕水温度波动较 小,捕水效果好,设备故障率低,使用寿命长;

  3、配置薄膜电容真空传感器和探针式金属屏蔽温度传感器,测量元件精度与准确度高;

  4、配置进口真空阀门,执行机构动作灵敏、可靠;

  5、特有的稳压控制系统,降温速率可调,且具有防冷害功能;

  6、精密数控加工技术,保证设备真空泄漏率小于1×10-2mbar/L/sec;

  7、具有自动和手动双重操作系统;

  8、配置先进的PLC、触摸屏操控系统,显示清晰、操作方便,专业的分级管理与密码保护设计,安全 可靠;

  9、具有多种(手动、脚踏或电动)升降斜坡可供选择,货物装卸更省时、省力;

  10、可生产多真空箱并联系统,一机多用,更节能,更高效。


版权声明:
本文标题:熟食品真空冷却机
原文链接:https://www.dcshebei.com/zklqj/253.html

注:著作权归赣州大昌冷气设备工程有限公司所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。



售后保障 / SHOUHOU

厂家服务

赣州大昌冷气设备工程有限公司生产的熟食品真空冷却机保修期为一年,可提供续保服务业务,具体请以厂家服务为准。设备在保修期间内如有质量问题,凭厂家技术工程检测,经检测为配件质量问题可免费更换(人为不作保修)。

注:真空泵的泵油为消耗品,所以不作为保修范围,请各位知晓!

大昌承诺

熟食品真空冷却机设备是大昌自己厂家生产的,均为原装正品、设备在出厂前都会进行调试并测试才会打包出厂到发货的,且熟食品真空冷却机设备都为定制型设备,购买前请与我们的工作人员确认无误后再进行购买。

原厂行货

赣州大昌冷气设备工程有限公司所售设备均为自己厂商生产的设备,都可以开发票,请放心购买!

关于价格

熟食品真空冷却机的价格是客户购买产品的最重要的因素选择,相信细心的客户发现熟食品真空冷却机的价格并不是一成不变的,而是会上下波动,究竟是什么影响熟食品真空冷却机的价格呢?疫情,原材料的上涨等等原因,所以价格方面一般都是按照客户需求、配置、功能、尺寸大小进行量身定制的,关于价格方面也没有固定,如需精准的查询到具体价格请电议。