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低温高湿解冻机之猪肉解冻

文章来源:大昌解冻设备厂家作者:大昌解冻设备小编时间:2022-04-24 18:59:25539次浏览

信息摘要:

什么是低温高湿解冻机?低温高湿解冻机是以空气为介质的解冻方式通常有静止空气式、流动式和加压式等,然而强制通风的解冻方式,此种方式虽然可以提高解冻的速度,但却带来了被解冻品表面的干燥,品质下降的负面效应。而低温高湿解冻机是采用低温加湿方式,让高湿度的空气在低温环境下循环,使解冻室内形成高湿度的空...

  什么是低温高湿解冻机?

  低温高湿解冻机是以空气为介质的解冻方式通常有静止空气式、流动式和加压式等,然而强制通风的解冻方式,此种方式虽然可以提高解冻的速度,但却带来了被解冻品表面的干燥,品质下降的负面效应。而低温高湿解冻机是采用低温加湿方式,让高湿度的空气在低温环境下循环,使解冻室内形成高湿度的空气流通,避免产生解冻品表面干燥的现象。此种解冻方式称为低温高湿解冻方式,也称也低温高湿解冻机。

  低温高湿解冻机功能特点

  1、低温高湿解冻设备采用的独特的高效加湿器,保证了解冻过程中不同温度环境下的湿度要求,使不同的冷冻肉达到高品质的解冻,通过控制程序实现全自动的解冻过程。低温高湿解冻机实现了解冻时间变短,解冻均匀,食品中心温度与表面温度温差小,汁液流失率低,使解冻后的肉恢复到新鲜状态。

  2、低温高湿度真空解冻机采用全自动控制,解冻时间、温度可根据不同冻品要求加以调整,解冻后自动转为冷藏保鲜状态,可随时取出冷藏状态下的新鲜食品。具有其它解冻方法无法比拟的优越性,广泛适用于肉类、水产品及其它各类冻结食品解冻之用。

  3、减少食品水分流失,锁住营养成分,降低产品失重率(实际失重率在1%以内)

  4、PLC触摸屏全自动控制,可以根据不同解冻要求进行调节,易于操作

  5、冻肉解冻流水线,解冻机解冻结束后自动转为冷藏保鲜状态,随用随取,维持被解冻品的新鲜状态

  6、整个解冻过程处于低温环境,可选配除菌装置,满足食品安全卫生要求

  7、低温高湿解冻设备广泛应用于禽肉类:(猪、牛羊肉)、鱿鱼等海鲜类和水产加工行业

  8、冻肉解冻流水线,冻鸡腿解冻机理想的解冻曲线,优质产品的源泉!

 低温高湿解冻机之猪肉解冻

  9、冻肉解冻流水线,冻鸡腿解冻机该设备是在恒温、恒湿、恒流的条件下,以锅炉高温蒸气作为热源,通过降压、调温转化为低温水蒸气对冷冻原料肉进行解冻的设备。节水型冻肉解冻机节水效果显著,解冻一吨原料肉的用水量仅为流水解冻的0.5%。

  那么低温高湿解冻机对猪肉的解冻是怎么个方式呢?

  对于“猪肉”咱们就没什么好谈的了,它是在我们饮食当中重要的食物之一,不管是健康方面,还是营养方面也是有保障的,那么对于冰冻过的猪肉怎么解冻呢?解冻后它的营养成分会不会流失呢?下面就来介绍一下猪肉应该有什么方式对它进行解冻......

  1、家庭最佳方法,冷藏解冻:将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻,这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。

  2、次之,空气解冻法:将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面,鲜味损失不大,当天能吃上。缺点:耗时太长,容易被进入细菌灰尘等;对人体健康没有保障。

  3、微波炉解冻:调在解冻档,优点:解冻迅速,缺点:新鲜肉质被损坏,还让其营养被大大的流失。

  4、水解: 推荐用方便袋包好后再放入冷水,不然会有很多鲜味及营养融入水中。缺点:麻烦,营养流失,时间长,费水,效果还不好。

  5、低温高湿解冻法对猪肉、牛肉、羊肉等肉类解冻效果非常好,这边大昌小编也推荐采用低温高湿解冻机解冻方法,低温高湿解冻设备采用的独特的高效加湿器,保证了解冻过程中不同温度环境下的湿度要求,使不同的冷冻肉达到高品质的解冻,通过控制程序实现全自动的解冻过程。低温高湿解冻机实现了解冻时间变短,解冻均匀,食品中心温度与表面温度温差小,汁液流失率低,使解冻后的肉恢复到新鲜状态。既能保证猪肉被解冻后能保持原有的新鲜感,还能防止猪肉的营养不被流失。



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本文标题:低温高湿解冻机之猪肉解冻
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