原理

　　猪肉解冻机是以空气为介质的解冻方式通常有静止空气式、流动式和加压式等，然而强制通风的解冻方式，此种方式虽然可以提高猪肉解冻的速度，但却带来了被解冻品表面的干燥，品质下降的负面效应。而低温高湿解冻机是采用低温加湿方式，让高湿度猪肉的在低温环境下循环，使解冻室内形成高湿度的空气流通，避免产生对猪肉表面干燥的现象，从而对猪肉解冻达到速度快、新鲜度高、营养流失少等优点。

　　功能特点

　　1、猪肉解冻设备采用的独特的高效加湿器，保证了解冻过程中不同温度环境下的湿度要求，使不同的冷冻肉达到高品质的解冻，通过控制程序实现全自动的解冻过程。低温高湿解冻机实现了解冻时间变短，解冻均匀，食品中心温度与表面温度温差小，汁液流失率低，使解冻后的肉恢复到新鲜状态。

　　2、低温解冻机采用全自动控制，解冻时间、温度可根据不同冻品要求加以调整，解冻后自动转为冷藏保鲜状态，可随时取出冷藏状态下的新鲜食品。具有其它解冻方法无法比拟的优越性，广泛适用于肉类、水产品及其它各类冻结食品解冻之用。

　　3、减少食品水分流失，锁住营养成分，降低产品失重率(实际失重率在1%以内)

　　4、PLC触摸屏全自动控制，可以根据不同解冻要求进行调节，易于操作

　　5、冻肉解冻流水线，解冻机解冻结束后自动转为冷藏保鲜状态，随用随取，维持被解冻品的新鲜状态

　　6、整个解冻过程处于低温环境，可选配除菌装置，满足食品安全卫生要求

　　7、低温高湿解冻设备广泛应用于禽肉类：(猪、牛羊肉)、鱿鱼等海鲜类和水产加工行业

　　8、冻肉解冻流水线，冻鸡腿解冻机理想的解冻曲线，优质产品的源泉!

　　9、冻肉解冻流水线，冻鸡腿解冻机该设备是在恒温、恒湿、恒流的条件下，以锅炉高温蒸气作为热源，通过降压、调温转化为低温水蒸气对冷冻原料肉进行解冻的设备。节水型冻肉解冻机节水效果显著，解冻一吨原料肉的用水量仅为流水解冻的0.5%。

　　解冻设备应用领域

　　猪肉解冻设备广泛应用于各种冰冻猪肉、冰冻新鲜猪肉、猪肉汤、卤猪肉等冻品。