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航天熟食快速冷却机-绵阳熟食快速冷却机
浏览: 发布日期:2017-03-04
航天熟食快速冷却机-绵阳李总


熟食真空速冷机在我国呈现规模化应用趋势,品质好的企业订单来不及生产。新年伊始,我公司该产品生产即处于订单排队状况。
  熟食快速冷却机有着其超快的冷却速度、优异的冷却效果的特点——经熟食快速冷却机快速冷却的熟食,由于水在真空负压下,沸点急剧降低。水随着相态改变而带走大量热量,并且热量由食品芯体往表面毛孔传导,食品芯体热量得以快速、均匀的往外持续散热,不致于芯体热量长时间集聚,影响熟食鲜度与口感。
 
  传统的冷库冷却食品,冷却方向是由食品表层到芯体方向冷却的。当食品表面细胞遇冷收缩,芯体热量传递、交换就变慢。并且芯体热量得不到及时散热,其内部肉质在高温/次高温阶段被“闷”,这样冷却下来的肉质口感、鲜度都不及真空冷却的好。
  因此,熟食品快速冷却机机在我国近年来推广应用步伐加快,是其优异的冷却速度、及冷却效果的完美体现。近些年来,熟食快速冷却机由于其降温的高效性,且冷却后的食品易于保鲜,熟食快速冷却机已广泛应用于卤肉、蒸煮肉、汤料等熟食品冷却生产环节。
 
  上月,四川绵阳的李总来我公司采购航天熟食快速冷却机,这个月已经成功按照国际标准完成生产交货。李总在我公司购买了一台DC-SS1型航天熟食快速冷却机,每15min处理熟食品500KG。李总使用设备数天后打电话赞不绝口的夸我们的设备处理出来的熟食品干净卫生、冷却速度快且不影响熟食鲜度和口感。
  想必绝大多数的熟食品加工厂的客户都有所了解,熟食类食品被煮熟后,容易遭致有害细菌等微生物的侵蚀,抑制有害细菌的滋生繁殖是延长熟食保鲜的关键技术所在。而我公司生产的熟食品快速冷却机采用抽真空、充入氮气、二氧化碳等保鲜气体,置换原有的空气,使得被包装熟食空间环境细菌数量几何数量级降低,且利用二氧化碳杀菌、紫外线/臭氧主动杀菌技术,使得包装盒、包装膜等不带菌。这样的冷却环境,使得熟食从车间感染细菌几率大为降低。经过上述处理的密闭空间的熟食品滋生、繁殖有害细菌的速率大幅降低,从而延长熟食品的保鲜期。
 
  随着人们物质条件的不断提高,食品保鲜相关设备越来越受到人们的欢迎,一些大中型食品生产、配送企业已经将熟食快速冷却机、真空预冷机等保鲜设备应用于食品生产流水线中,比如;飞机上、火车上、汽车上、食堂、面包烘焙、、、等等,并取得令人满意的效果。